গরুর কলিজা

গরুর কলিজা গরু থেকে একটি অঙ্গ মাংস। কিছু লোক এটিকে অফাল বা বিভিন্ন ধরণের মাংস হিসাবেও উল্লেখ করতে পারে। এই পদগুলি সাধারণত প্রাণীদের অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং অন্ত্রকে বোঝায় যেগুলি প্রস্তুত করার পরে একজন কসাই ফেলে দিতে পারে। অফালের মধ্যে হৃদয়, কিডনি এবং জিহ্বাও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।